Сыворотка как сырье для получения биогаза

Эффективность внедрения биогазовых технологий на фермах просто очевидна невооруженным взглядом – фермеры избавляются от тонн навоза, взамен которых получают газ, идущий на получение электроэнергии и отопление помещений, что позволяет серьезно сократить расходы на энергоносители.

Однако навоз далеко не единственный образующийся на фермах вид отходов. Многие производители сыра до последнего времени просто не представляли себе, как можно эффективно избавиться от сыворотки, которая является побочным продуктом сырного производства.

Продавать сыворотку таким предприятиям обычно некому, а поскольку сырная сыворотка является жирным продуктом и быстро окисляется, она совершенно не пригодна для использования в биореакторах. Исследовать данную проблему решили итальянские ученые из Туринского политехнического университета.

Их работа является лишним подтверждением пословицы – все гениальное просто. Исследователи предложили весьма простое решение, смешивать сыворотку, полученную при производстве сыра с суспензией коровьего навоза. Если соблюсти правильную пропорцию, то в смеси устанавливается нормальный баланс pH, что препятствует процессу окисления жиров.

Методом многочисленных проб и ошибок итальянские ученые установили, что если смешивать жидкий навоз и сырную сыворотку в пропорции 1:1, то концентрация метана в получаемом из такого сырья для биогаза достигает 55%. Данная цифра весьма выгодно отличается от потенциала кукурузы, которая считается высокоэнергетической сельскохозяйственной культурой.

Жидкий навоз был выбран учеными для экспериментов не случайно, поскольку вопросы, связанные с его переработкой с целью улучшения сточных вод в последние годы стали очень актуальными среди фермеров Северной Америки и стран Европы. Оно и понятно, ведь помимо ощутимой пользы для окружающей нас среды, переработка навоза также становится стабильным дополнительным источником дохода для фермеров. А возможность утилизации двух различных видов отходов одновременно несет в себе ощутимые преимущества.

В биореакторе смесь сырной сыворотки с коровьим навозом хранится в закрытом контейнере, без малейшего контакта с атмосферой. Таким образом, никакие неприятные запахи из биореактора не попадают в атмосферу. Биогаз, полученный из данной смеси используется в качестве отличного источника энергии, а все побочные отходы переработки смеси жидкого навоза и сыворотки можно, как и раньше, применять для удобрения почвы.